“火锅店”啤酒不要钱，开业就卖了100多万，这个商业模式绝了

火锅店怎么赚更多的钱，今天我们就来聊一聊这个话题，我有一个朋友在成都开了一家火锅店，他们开业还不到一个月的时间，他们就做到了100多万的营业额，然后两个月以后呢，他们每个月的营业额都在80万以上。

那么他们每个月可以做到80万以上，他们家有多少张桌子呢？大大小小加起来一共有37张，然后人均消费呢，也在80块钱左右，那么这个时候你是不是也该好奇啦，他们开业的时候是怎么吸引，那么多人到店吃火锅的呢？

其实他们开业的时候啊，他们在线上做了这样一个拼团活动，原价49块钱一份的锅底，参加5人团只需要1块钱一份，那么这个几乎白送的锅底，有没有什么限制呢？每个人只限一份，然后还要在一个月之内使用，如果过期啦，就没有办法使用啦。

【资料图】

其实这样低价的拼团活动啊，如果是一个很拉胯的火锅店来做的话，不一定有多大的效果，但他们这个装修高大上的火锅店呢，很多人还是愿意去尝试一下的，主要也是因为新店开业吗？

所以他们通过这个活动，开业的当天就爆满啦，那么这些人来了以后，如何让他们多消费呢？他们家的第二个活动是单身抓啤酒，我们去吃火锅是不是都要喝一点啤酒？

那么他们这个单手抓啤酒是怎么玩的呢？消费者的点菜只要到149块钱，就可以单手抓一次啤酒，要点到239块钱呢，可以单手抓两次，要点到329块钱呢，可以单手抓三次。

这个时候你可能会说，他们这样干不会亏钱吗？其实正常情况下一只手只能抓3瓶啤酒，能够抓4瓶的都很少，那么一瓶啤酒的来货才多少钱，是不是才3、4块钱，就算让你抓三次是不是也才10瓶啤酒，那么这里是不是也才30、40块钱的成本？

那么消费达到一定的指标，就可以免费抓啤酒，是不是还差一点的人，他们也会点到那么多钱，特别是哪些喜欢喝啤酒的人，他们是不是宁愿多点一些菜，然后啤酒免费喝？

那么他们通过这两招搞定了进店率和客单价以后，接下来怎么让这些人长期来消费呢？消费者在买单的时候啊，他们的收银就在宣传这样一个活动，只要花10块钱开通会员，他们就赠送100瓶啤酒。

那么这个活动是不是听起来更诱人，这个时候的啤酒是不是才1毛钱一瓶，那么这个时候哪些买单，哪些和朋友一起来吃饭的，只要住在附近的话，是不是都有可能办理这个会员卡。

当然他们这个活动也不负众望，到目前为止他们已经办了7000多张会员卡出去，每张会员卡里面有100瓶啤酒，那么这7000多人是不是都成为他们家老客户啦？

这里为什么成为了他们家老客户呢？因为这100瓶啤酒是放在消费者的会员卡里面的，所以消费者不能拿回家喝，只能在他们店里面喝，然后每次可以喝多少瓶呢，每次只能喝5瓶。

那么每次只能喝5瓶，这个会员是不是最少要来他们家消费20次，每次就算消费一百多块钱，20次是不是也有3000块钱左右，那么这7000多个会员要是都把啤酒喝完的话，这里是不是有2000多万的营业额？

当然；这个环节也有一个重点啊，如果他们家的味道和服务都不行的话，这些会员来一两次，后面可能他们就不会来了，但他们家的味道和服务怎么样呢，因为他们是大将旗下的加盟店吗，所以味道和服务都还是不错的。

那么火锅这样的行业，搞定了味道和服务，再搞定食材的鲜度，通过一些有趣的活动，是不是很快就可以把一个店铺做爆？

关键词：

资讯