伊绿藏香用新型农业方式打造养猪产业

2023-08-02 15:20:51 来源：中国食品报小 中

(资料图)

“海拔3000米藏区高原，14000亩天然牧场，500天天然放牧，日夜奔袭数千里，只因想为你传递大山深处的美味”——秉持着这样的初心，木里伊绿藏香科技有限公司在位于香格里拉核心区的四川省凉山州木里藏族自治县陇撒牧场，建起了伊绿藏香高原生态农庄。

为满足日益增长的消费需求，秉持藏族传统放养藏香猪模式，该农庄走出一条种群繁育与天然放养结合之路。利用木里优越的牧场资源，藏香猪以山林中独特的青杠籽为食，辅之牧场中的各种植物草药，“吃山珍，喝山泉”，使藏香猪的品质更上一层楼。

据了解，木里，藏语“雄格里莲”，意为“蓝色月亮山谷”，位于中国西南川滇交界，是全国仅有的两个藏族自治县之一。这里不仅是长江上游重要的水源涵养林，而且矿产资源富集，自古就有“黄金王国”的美誉。2008年初，国家将木里纳入了中国香格里拉生态旅游核心区。

藏香猪，18个月出栏，生长在海拔2800—4000米高原地带，以天然野生可食性植物及果实为食，尤好青杠籽及各种植物草药。成年猪平均体重不足50公斤，以“氨基酸含量高、微量元素高、脂肪含量低、猪肠长、猪皮薄、鬃毛长”而闻名。正是这块原生态“金”字招牌的“召唤”，2015年，木里伊绿藏香科技有限公司注册成立。

伊绿藏香经过摸索和实践，最大限度地克服了运输困难，斥资兴建了东北基地与彭州基地，高度还原木里原始森林环境，继续绿色、生态散养藏香猪。木里的优质藏香猪种群在断奶以后，源源不断地被运往新的家园——东北基地位于吉林省通化市二道江区铁厂镇四道沟村，覆盖华北、东北用户，这里年出栏藏香猪2000头，圈养林地400亩，繁育基地占地65亩。正宗的林芝藏香猪宝宝在木里出生，待到半岁左右时，搬家到长白山育肥基地，享受优渥的土地、营养丰富的草料、富含矿物质的山泉水与负离子充足的空气；彭州基地位于彭州市芯林藏香猪养殖专业合作社，覆盖西南和华南沿海客户，这里年出栏藏香猪1000头，基地面积300亩。在牧场里，随处可见自由自在的纯种林芝藏香猪宝宝，完全自然健康的生长状态，保证了藏香猪软糯可口的极佳肉质。

东北和彭州基地培养孕育了木里优良的藏香猪品种，作为原生态源头可确保冷链运输。通过“互联网+”的理念，伊绿藏香同时推出定位一线城市的“家庭合伙人”模式分享发展收益。

目前，公司在成都、北京、上海、深圳均已建立冷库，从伊绿藏香自有的销售平台到电商平台旗舰店，通过多年积累，全国各地拥有大量的消费群体，真正实现了“让贡嘎雪山住进我家后院”。伊绿藏香，正在用“传统农业+高科技+互联网”的新型农业方式，为消费者传递真正来自大山里的味道。

（蒋俊辉）

《中国食品报》(2023年08月02日08版)

（责编：袁国凤）

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